ピザ窯

構想から10か月、土日で完成したピザ窯の試焼きをみんなでやりました。  土曜日は兄弟関係の6人日曜日は私の友人と息子の友人11人で楽しい試焼きができました。 ピザ窯の本も買い、形も高さも材料も予算も、また左官屋さん板金やさんにも協力していただきました。 ピザ窯の温度は、350℃を超えオーブンではできない温度と、石窯特有の遠赤外線が食材をおいしくできる。 いろいろ試すことができました。 赤外線の温度計で測定してみると423℃、1分程度でピザも焼けました。 食材もプロの若い人が手を出してくれとてもおいしかったです。  「天地人、人の和」   この文の意味を深く感じる一日でした。
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by ecobuild_info | 2015-04-20 08:51 | 事務所 | Comments(0)


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