ピザ窯

　祭日だった昨日、自宅に庭に着手しているピザ窯に手を加えました。　こだわりのドーム型の窯は、赤外線の輻射熱が回転してとても焼くのに良いようです。　　もっと簡単にするならトンネルの片方をふさいだ様な形です。　しかし　職人のグループが手を少しでも応援してもらえるとなると　ちょっとこだわりかなって　煉瓦の目地が詰まってくると見た目もかなり変化しました。　現場の合間にセッセ　と友人達が仕事を休んでも作ってピザ試食会開催と言っています。　　どうしようーーーー